Sedang mencari inspirasi resep sop iga bakar pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga bakar pedas manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga bakar pedas manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop iga bakar pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop iga bakar pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Iga Bakar Pedas Manis memakai 40 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Iga Bakar Pedas Manis:
- Siapkan 1 kg iga sapi
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek
- Siapkan /- 2 liter air
- Siapkan 2 buah wortel
- Sediakan 1 buah kentang yang besar
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya margarin
- Gunakan Bumbu untuk sop :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 SDM lada bubuk
- Gunakan 1 SDT bubuk pala
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Siapkan /- 1 cm kayu manis
- Siapkan 1 SDT garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Bumbu ungkep iga bakar :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe keriting merah
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Ambil 1/2 SDT ketumbar bubuk
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 2 SDM gula merah yang sudah diiris
- Gunakan 1 SDM gula pasir
- Siapkan 1 SDT lada bubuk
- Sediakan 2 SDM kecap manis
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah asam jawa utuh
- Ambil 2 SDM saos sambal
- Ambil 250 ml air
- Siapkan Sambal :
- Sediakan 4 buah cabe keriting merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga Bakar Pedas Manis:
- Rebus iga sapi sampai masak dan empuk dengan air dan jahe (me : +/- 45 menit). Jika sudah empuk lalu angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu sop lalu tumis sampai wangi kemudian tuang ke kuah iga yang pertama tadi.
- Haluskan bumbu ungkep iga bakar (daun salam dan daun jeruk tidak ikut dihaluskan) lalu tumis sampai wangi bersama daun salam dan daun jeruk, setelah itu masukkan iga yang sudah direbus tadi dan aduk rata. Kemudian tambahkan air dan cicipi rasa. Jika sudah sesuai maka masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Potong - potong wortel dan kentang sesuai selera lalu masukkan kedalam kuah iga yang sudah diberi bumbu sop dan masak sampai wortel dan kentang matang. Cek rasa, jika sudah sesuai maka matikan api.
- Tumis sambal hingga layu lalu ulek dan ditambahkan garam.
- Setelah bumbu ungkep iga bakar menyusut lalu panggang (me : pakai teflon) sampai iga berubah warna.
- Sajikan sop iga bakar dengan kuah terpisah, sambal dan nasi panas 😊😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Bakar Pedas Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
