Anda sedang mencari inspirasi resep iga bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Iga Bakar Teflon enak lainnya. Resep Iga Bakar - Berbagai jenis olahan iga memang terkenal rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih. Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan iga bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan iga bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Iga Bakar menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Iga Bakar:
- Ambil 1 kg iga sapi, potong kecil
- Sediakan 3 L air
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 siung bawang bombay
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Ambil 2 keping gula merah, sisir halus
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 2 sdm margarine
Daging sapi sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat, termasuk iga bakar. Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus. Daging di dekat iga memang luar biasa juicy, apalagi bagi para pecinta iga, daging yang fall of the bone adalah yang terbaik.
Cara menyiapkan Iga Bakar:
- Bersihkan iga sapi lalu rebus ke dalam air bersama daun salam hingga mendidih kemudian buang airnya. Setelah itu rebus kembali dengan metode 5.30.7 (5 menit rebus dengan api besar, kemudian diamkan selama 30 menit dan ditutup rapat pancinya. Lalu rebus kembali selama 7 menit dengan api besar. Kemudian diamkan selama 15 menit dengan panci tertutup rapat). Selanjutnya siapkan bumbu ungkepnya.
- Haluskan bawang putih (kalo saya, cincang bawang putihnya) dan iris tipis bawang bombay. Lalu sisihkan.
- Angkat iga dan tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu (membantu peresapan bumbu). Sisihkan 1 L air rebusan untuk dipakai ungkepan bumbu
- Panaskan margarine, masukkan bawang bombay iris terlebih dahulu kemudian bawang putih halus. Tumis hingga harum.
- Tambahkan 1 L air kaldu yang telah disisihkan sebelumnya + iga sapi yang telah ditusuk-tusuk + seluruh bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan mengental
- Sesekali koreksi rasa, sambil menunggu ungkepan. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- Siapkan grill/panggangan/ oven/ teplon/ happycall. Nyalakan api sedang, oleskan margarine diatas panggangan, tunggu hingga agak panas. Susun iga diatasnya, oleskan dengan bumbu ungkepan, sambil didiamkan dan dibolak balik sampai ada efek bakarnya. - - Sajikan - Semoga bermanfaat ❤️
Iga bakar madu merupakan makanan kuliner khas dari Indonesia yang sudah terkenal dan tidak asing lagi ditelinga masyarakat. Iga Bakar Si Jangkung di Pasteur Food Market, Jl. Daya Tarik Wisata Kuliner Iga Bakar si Jangkung Bandung. Sahabat traveler's, bandung bisa dikatakan saat ini sebagai salah satu "surga kuliner" bagi para pemburu atau penikmat. Bakar iga di atas bara api sampai kuning kecokelatan dan angkat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Iga Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
