Sedang mencari inspirasi resep papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning enak lainnya. Papeda Ikan Kuah Kuning, Resep dan Foto: @dapurhangus (IG). Papeda: Campur tepung sagu dengan air sampai larut.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning:
- Ambil Bahan papeda :
- Sediakan 250 gram tepung tapioka/kanji
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bahan ikan kuah kuning :
- Gunakan 500 gram ikan (tuna,cakalang,ekor kuning)
- Gunakan Kemangi
- Siapkan Tomat
- Sediakan Cabe rawit utuh
- Sediakan 1 btg serai geprek
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil 3 buah cabe kriting
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
Namun tetap saja ada beberapa olahan yang memiliki hasil terbaik bila. Camilan dari tepung kanji ini biasanya bertekstur kenyal dan lembut di mulut. Tepung kanji umumnya digunakan untuk merekatkan makanan layaknya lem. Nah untuk camilan sendiri, banyak sekali camilan dari Jawa Barat yang terbuat dari bahan tepung tapioka ini.
Langkah-langkah membuat Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning:
- Cara membuat papeda : campur tepung tapioka dengan sedikit garam, tambahkan air hingga encer. Masak sedikit air hingga mendidih lalu masukkan campuran tepung tapioka
- Aduk hingga berubah warna menjadi bening. Matikan api, ambil 2 buah garpu, gulung gulung papeda dan masukan dalam baskom berisi air dingin
- Ikan kuah kuning : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai. Masukkan air tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih. Cek rasa, jika sudah pas masukkan ikan yang sudah dicuci bersih
- Tunggu hingga air mendidih kembali, tambahkan cabe rawit utuh, tomat dan kemangi
- Jika sudah matang beri perasan air jeruk nipis dan matikan api
- Papeda siap dinikmati 😀
Ini karena jumlah tepung sagu pastinya lebih banyak dari jumlah campuran ikan dan bahan lain Untuk itu, tidak bisa sembarangan dalam memilih tepung sagu dan sebaiknya jangan membeli yang Warna tepung sagu yang berkualitas tinggi seharusnya putih bersih dan bukannya berwarna kuning. Tepung sagu dan tapioka berasal dari pati tanaman yang berbeda. Kegunaannya pun tak sama. "Kalau tapioka putih bersih, kalau sagu agak-agak keruh warnanya. Kalau tapioka sering disebut juga kanji juga," jelas Chef Siti Kanari selaku Senior Pastry & Bakery Cook Hotel Santika Bandung kepada. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya, resep papeda ikan kuah kuning khas papua dari mangcook.com berikut ini bisa menjadi pemandu anda dalam langkah-langkah penyajiannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
