Anda sedang mencari ide resep iga bakar si jangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar si jangkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga bakar si jangkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan iga bakar si jangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga bakar si jangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Iga Bakar Si Jangkung menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Iga Bakar Si Jangkung:
- Siapkan 500 gr iga kambing/sapi
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan 4 sereh
- Siapkan 4 daun salam
- Gunakan 4 daun jeruk
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 3 sdm gula merah sisir
- Ambil 2 sdt lada
- Gunakan Garam
- Gunakan Minyak samin
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 cm kunyit
- Siapkan (Saya tambahkan 3 cm jahe)
- Sediakan Bahan tumisan:
- Ambil 10 siung bawang merah, iris
- Siapkan 10 cabe rawit, iris
- Gunakan 2 tomat, iris besar2
- Sediakan 4 sdm kecap manis
Cara menyiapkan Iga Bakar Si Jangkung:
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk serta lengkuas
- Masukkan iga, tambahkan garam, lada dan gula merah. Rebus smp empuk dan air rebusan habis. Matikan api
- Siapkan panggangan, oles panggangan dengan minyak samin, bakar iga sebentar lalu balik. Oleskan kecap manis pada setiap sisi iga. Panggang hingga terkaramelisasi
- Tumis 2 sdm minyak samin, bawang merah, cabe rawit hingga agak layu lalu masukkan tomat dan iga. Tambahkan kecap
- Koreksi rasa. Tambahkan garam, gula merah atau kecap manis jika perlu sesuai selera
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga Bakar Si Jangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
