Anda sedang mencari inspirasi resep baso aci / bakso aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal baso aci / bakso aci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baso aci / bakso aci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan baso aci / bakso aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan baso aci / bakso aci sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Baso Aci / Bakso Aci menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Baso Aci / Bakso Aci:
- Sediakan 15 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 8 sdm tepung tapioka / kanji
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 bawang merah
- Gunakan 1 bawang putih
- Siapkan 1 cabe merah
- Siapkan 3 cabe keriting
- Sediakan 400 ml kaldu
- Siapkan Bawang daun
Langkah-langkah membuat Baso Aci / Bakso Aci:
- Campurkan 15 sdm tepung terigu, 1 sdt kaldu / penyedap, 1 sdt lada, 1 sdt garam lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak bergerinjil.
- Lalu panaskan di atas api sedang dan aduk aduk hingga bahan agak mengental seperti bubur. Angkat lalu dinginkan sebentar.
- Setelah dingin, campurkan dengan 8 sdm tepung tapioka lalu aduk hingga merata dan adonan menjadi kalis. Jika masih lengket, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga tidak lengket namun jangan terlalu banyak agar adonan tidak terlalu kenyal.
- Setelah kalis, adonan dibentuk sesuai selera. Selain menjadi cilok/ baso aci, dapat dibuat menjadi cireng dengan cara digoreng. Bisa juga menjadi tambahan untuk isian dalam tahu untuk kemudian digoreng.
- Setelah dibentuk, masukkan baso aci ke dalam rebusan air di atas api sedang. Tunggu hingga adonan mengapung.
- Jika sudah, angkat dan masukkan ke dalam kukusan untuk kemudian dikukus beberapa menit.
- Untuk bahan kuah: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe merah. Setelah dihaluskan, panaskan minyak dan goreng sebentar lalu tambahkan air kaldu dan tunggu hingga mendidih.
- Jika ingin kuah bersih dari campuran bawang bawangan dan biji cabe, maka kuah dapat disaring terlebih dahulu kemudian sajikan dengan kukusan baso aci.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan baso aci / bakso aci yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
