Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol pedas memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur Jengkol pedas:
- Siapkan 250 gram jengkol belah jadi 2
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jambu biji
- Siapkan Segenggam kecil daun melinjo
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Gunakan 4 butir Bawang merah,iris
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Sediakan 1 ruas jari jahe geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkoas geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 300 ml air
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 2 buah Cabe merah besar
- Siapkan 3 buah Cabe merah keriting
- Ambil 8 buah Cabe rawit merah
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/8 Jinten
- Gunakan 1 / 8 Lada butiran
Cara membuat Semur Jengkol pedas:
- Rebus jengkol ditambah daun jambu biji,daun salam dan daun melinjo hingga empuk,angkat buang daun2 dan airnya cuci bersih rendam 2 malam agar bau jengkol hilang (tiap hari pagi dan sore air rendaman diganti) cuci bersih lagi,tiriskan lalu geprek hingga pipih
- Tumis bawang merah iris dan bumbu halus,masukan salam,sereh,jahe dan laos tumis hingga harum dan matang
- Masukan kecap manis masak hingga kecap mendidih dan terkaramelisasi masukan garam,kaldu bubuk dan gula pasir tambahkan air masak hingga didih
- Masukan jengkol aduk rata tambahkan saos tiram aduk rata tutup panci masak hingga mengental angkat dan siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
