Lagi mencari inspirasi resep sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing bakar balanga khas gorontalo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kambing bakar balanga khas gorontalo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
- Sediakan 300 gr Daging Kambing/Sapi
- Siapkan 1 btg Serai, geprek
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 4 lbr Daun Pandan, ikat simpul
- Sediakan 300 ml Air
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan 3 sdm Kecap Manis
- Ambil 1/2 sdt Kaldu Jamur
- Sediakan 2 bh Bunga Lawang
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis
- Sediakan Tusuk Sate secukupnya
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 50 gr Kacang Tanah Goreng (optional)
- Sediakan 1 sdt Jinten Bubuk
- Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk
- Siapkan 15 bh Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera
- Sediakan 10 btr Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 1 bh Cabai Merah Besar
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Siapkan 3 bh Kemiri
Langkah-langkah membuat Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
- Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulek'an atau blender. Sisihkan.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.
- Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat.
- Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan.
- Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu.
- Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
