Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar ayam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi bakar ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi bakar ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Bakar Ayam Kemangi:
- Gunakan Bahan Nasi :
- Gunakan 1 1/2 kaleng beras (menggunakan kaleng susu)
- Ambil 1/2 bks kaldu ayam bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg sereh
- Gunakan 4 siung bawang merah, iris
- Gunakan 1 siung bawang putih uk besar, iris
- Sediakan Air rebusan kaldu ayam yang disaring
- Ambil Tumisan Ayam :
- Gunakan 4 potong ayam, rebus, dan ayam di suwir
- Siapkan 1 buah hati ampela, potong sesuai selera
- Gunakan 2 btg sereh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris
- Sediakan 30 lbr daun kemangi
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Gula merah secukupnya (opsi)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Ambil 4 buah cabe atau sesuai selera (skip)
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Lembaran daun pisang yang sudah dilemahkan di atas api
- Siapkan Tusuk gigi
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bakar Ayam Kemangi:
- Rebus dahulu ayam hingga empuk. Angkat dan suwir. Sisihkan.
- Bersihkan beras. Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum. Campur tumisan ke dalam beras. Masukkan garam dan bubuk kaldu ayam. Tuang air rebusan kaldu ayam. Masak seperti nasi seperti biasanya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Tambahkan sedikit air. Masukkan ayam dan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Cek rasa. Masukkan kemangi, aduk merata. Matikan api. Angkat.
- Ambil 2 lembar daun pisang. Untuk bagian luar dan dalam. Masukkan 1 centong nasi. Kemudian tambahkan ayam di atasnya. Tutup dan gulung daun pisang. Kunci kanan dan kiri daun menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai habis.
- Bakar hingga daun berwarna kehitaman. Lebih simple sebenarnya di teflon, tapi paksu lagi rajin bebakar pake arang 😁. Jika sudah, angkat dan siap disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
