Sedang mencari inspirasi resep tahu baso aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu baso aci yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu baso aci, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu baso aci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu baso aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Baso Aci memakai 12 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Baso Aci:
- Siapkan 10 buah tahu putih yang kotak, digoreng dulu
- Gunakan 5 sdm tepung terigu protein rendah/sedang
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 6-8 sdm tepung tapioka
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 15 butir merica kasar
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 50 gram daging sapi/ayam, dicincang halus
- Sediakan 1 batang bawang prei, dirajang tipis
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan Penyedap rasa (opsional)
- Siapkan 100 ml air
Langkah-langkah membuat Tahu Baso Aci:
- Haluskan bawang putih, merica kasar dan garam.
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, rebus sebentar.
- Matikan kompor, masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras, bawang prei yang sudah dirajang, dan daging cincang.
- Aduk rata dengan sendok kayu.
- Campurkan tepung tapioka ke adonan tersebut. Jika sudah mulai hangat, campur menggunakan tangan. Tidak usah sampai kalis, yang penting tercampur saja. Tekstur yang diharapkan tidak terlalu kering atau basah, tidak kalis, tapi tercampur rata.
- Potong tahu yang sudah digoreng jadi dua. Saya memotongnya menjadi segitiga.
- Keluarkan isi tahu menggunakan sendok, yang kita pakai hanya kulitnya. Tak perlu terlalu bersih, yang penting bisa diisi adonan baso aci.
- Isikan adonan baso aci ke kulit tahu menggunakan sendok. Bantu tekan dan ratakan dengan tangan.
- Siapkan kukusan.
- Kukus tahu baso aci selama 5 menit.
- Angkat dan letakkan di piring. Jika ingin digoreng dahulu, lapisi dengan adonan tepung terigu yang cair sedikit kental. Tapi dikukus saja sudah enak.
- Sisa isi tahu bisa dibuat otak-otak, tinggal mencampurkannya dengan sisa adonan tahu baso aci jika masih ada. Lalu dibentuk, direbus sebentar, dan digoreng. Tapi saya langsung goreng saja.
- Hidangkan bersama saos tomat atau sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Baso Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
