Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol tahu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Semur Jengkol Tahu. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur jengkol tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol tahu memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur jengkol tahu:
- Sediakan 1/4 kg Jengkol
- Gunakan 10 buah tahu coklat
- Sediakan Kopi hitam (utk rebusan jengkol biar ga bau)
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 4 kemiri (better di sangrai dl)
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Ambil 3 cabe rawit (yg suka pedes bole ditambah)
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan Lada (aku pake ladaku)
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 2 batang sereh
- Ambil Kapulaga
- Siapkan Cengkeh
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Jahe
- Sediakan 3 gula merah
- Sediakan secukupnya Kecap
Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk.
Langkah-langkah membuat Semur jengkol tahu:
- Rebus jengkol dulu selama kurleb 40-45 menit. Aku rebus pake kopi pait tanpa gula & 3 lembar daun salam supaya ga terlalu bau.
- Setelah jengkol empuk buka kulitnya, bs di geprek krn nanti kulitnya lebih mudah utk dicopot
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, ketumbar, lada. Tambahkan secukupnya air
- Lalu masukkan bahan cemplung : sereh, salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, lengkuas dan jahe.
- Lalu masukkan jengkolnya. Diamkan dl sampai bumbu setengah matang & tercampur semua. Masukkan tahu
- Tambahkan garam, & kaldu. Koreksi rasa
- Selamat mencoba
Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. Selain resep semur tahu sederhana ini, semur juga biasa dipadukan dengan daging sapi, ayam, lidah, ikan, hingga resep semur jengkol. Tentu ada perbedaan penggunaan rempah ataupun cara. Semur juga biasa dibuat dengan potongan daging sapi, tapi bisa juga dengan jenis protein lain seperti ayam, telur rebus, tempe, tahu, bahkan jengkol. Tak hanya dalam acara khusus, semur sudah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
