Sedang mencari ide resep baso aci yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan baso aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah baso aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Baso Aci memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Baso Aci:
- Siapkan Bahan Aci
- Siapkan 15 sdm tepung terigu
- Sediakan 8 sdm Tepung tapioka
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan Daun bawang/seledri
- Sediakan Secukupnya bawang merah dan putih goreng
- Gunakan 250 ml air
- Ambil Bahan kuah
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe rawit
- Sediakan 1 Cabe merah besar
- Sediakan Daun bawang dan seledri
- Ambil 500 ml air atau lebih
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya lada, penyedap rasa, cabe bubuk dan bon cabe
Langkah-langkah menyiapkan Baso Aci:
- Campurkan tepung terigu dan bumbu (garam, lada, penyedap rasa) ke dalam wajan. Masukkan air dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk seperti bubur sampai adonan mulai menggumpal dan angkat sambil ratakan.
- Karena adonan masih panas. Bisa tunggu dulu hingga setengah hangat. Masukkan tepung tapioka, daun bawang, bawang goreng. Aduk sebentar dengan spatula lalu lanjut dengan tangan bersih sampai kalis. Jika sudah kalis bisa langsung dibentuk.
- Bisa dibentuk bulat, dijejalin ke dalam tahu pong, atau dalam kulit pangsit. Bisa juga dibentuk cireng. Jangan lupa tangan dikasih tepung tapioka agar tidak lengket. Yang bulat saya rebus dulu tapi gak sempat poto.
- Lalu saya kukus hingga matang kira-kira 30 menit.
- Untuk kuah: ulek bawang dan cabe (lebih baik diblender). Tumis dan masukkan air, daun bawang dan seledri. Setelah mendidih masukkan bumbu-bumbu. Bisa ditambah pilus saat makannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat baso aci yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
