Sedang mencari ide resep nasi bakar tongkol/cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar tongkol/cakalang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar tongkol/cakalang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakar tongkol/cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi bakar tongkol/cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg memakai 29 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg:
- Ambil Bahan untuk Isian :
- Siapkan 1 kg Ikan Tongkol segar, kukus
- Ambil 2 genggam kemangi
- Siapkan 1 batang serre yg d memarkan
- Gunakan 3 batang serre yg d potong halus(ambil putihnya saja)
- Siapkan 3 sdm saos tiram(sy pke "selera",ini enak menurut saya rasanya)
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Micin dikit(opsional)
- Ambil Cabe rawit utuh
- Sediakan Cabe besar iris2 halus
- Siapkan Daun salam
- Sediakan 1/2 bungkus santan instan(bisa jg 1 bks)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8-9 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 4-5 bj cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 jempol kunyit
- Sediakan 1 jempol jahe
- Siapkan Bahan untuk nasi :
- Siapkan 5 cup beras
- Sediakan Air sesuai takaran masak nasi biasa
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 buah serre yg d memarkan
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Ambil 1/2 sdk teh garam (jgn byk2 dikit aja)
- Sediakan Daun jeruk (jika suka)
- Siapkan Ikan teri medan yg sdh di goreng kering
Cara membuat Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg:
- Untuk membuat isian :
- Kukus ikan tongkol, yg sdh d bersihkan. Setelah itu suwir2 kasar ikannya..jangan halus yach..entar ikannya hancur klo d suir2 halus
- Tumis bumis bumbu halus + 1 batang serre yg sdh d memarkan+ daun salam dgn 1 sdk makan margarin+ minyak..sampai harum, kemudian masukkan serre yg telah di potong halus2, masukkan saus tiram,garam gula,micin..aduk rata.. kemudian masukkan ikan tongkol yg sdh d suwir2 tadi, aduk2 tambahkan air sedikit, masukkan santan instan, cabe rawit utuh, aduk lagi icipin rasanya. Masak sampai rawitnya agak layu dan isian ikan agak kering. Mati kan api masukkan irisan cabe besar dan kemangi..sisihkan.
- Untuk membuat nasi :
- Masak nasi di rice cooker seperti kayak masak nasi biasa, masukkan semua bahan campur jadi satu (kecuali ikan teri)
- Setelah nasi masak, selagi masih hangat (tdk panas tapi juga tidak dingin). Campur nasi dgn teri medan yg sdh d goreng tadi. Banyaknya teri sesuai keinginan..jangan byk2 jgn jg sedikit,ini hy untuk membuat nasi lbh yammi.
- Sediakan daun pisang yg sdh d potong2 dan di bersihkan
- Ambil 1 sendok nasi, beri isian ikan kemudian tutup lagi dgn nasi
- Bungkus nasi, seperti bungkus arem2/lemper yach..lakukan hingga habis.
- Olesin pemanggang dgn sedikit minyak atau margarin (sy bakarnya d kompor aja) bakar nasi, sampai daun menghitam saja.. angkat..
- Dan selamat menikmati
- Tips 1 : ketika mengukus ikan, d air kukusan kasih sejempol jahe yg di memarkan, agar bau2 amis ikan hilang, dan ikan baunya lebih segar.
- Tips 2: jika nasi belum mau d makan, biar aman simpan aja d dalam kulkas (mengingat ada kandungan santan di nasi dan isian ikan) nanti sebelum di bakar nasi yg telah d bungkus..di kukus kurang lbh 5 menit kemudian langsung d bakar.
- Untuk 5 cup beras itu bisa jadi 6 bungkus nasi bakar ukuran besar atau 8-9 bks ukuran sedang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bakar Tongkol/CakalaNg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
