Sedang mencari ide resep gule kepala kakap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gule kepala kakap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Gulai Kepala Kakap—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule kepala kakap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gule kepala kakap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gule kepala kakap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule kepala kakap memakai 34 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gule kepala kakap:
- Sediakan 1 kepala kakap merah, potong jadi 2 bagian
- Siapkan 1 butur jeruk nipis ukuran besar, peras airnya
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 5 sdm minyak
- Siapkan 500 ml air panas
- Sediakan 100 ml santan kental siap pakai
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe tanjung merah
- Ambil 4 buah kemiri sangrai
- Ambil 1/4 sdt jinten sangrai
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk sangrai
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Sediakan 1 sdm air asem jawa
- Sediakan 2 sdm gula merah, rajang halus
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu marinasi :
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 4 sdm air
Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa. Salah satunya adalah resto Gule Kepala Ikan Tjimande (Gulkit) di Banjarbaru, Kalimantan Selatan. Gulkit menawarkan beragam menu, seperti Gulkit Kakap Merapi, Tomyan Kakap Merapi, dan Patin. Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas.
Langkah-langkah menyiapkan Gule kepala kakap:
- Siapkan bahan-bahan.
- Cuci bersih kepala kakap, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Kemudian cuci kembali hingga benar-benar bersih.
- Lumuri kepala kakap dengan bumbu marinasi. Diamkan selama kita menghaluskan bumbu halus.
- Tuang minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukan bumbu cemplung, masak hingga daun layu.
- Masukan kepala kakap yang telah dimarinasi. Aduk dengan perlahan sampai bumbu menyelimuti kepala kakap.
- Tuang air beserta bumbu lainnya, masak hingga setengah matang.
- Tuang santan kental, cek rasa. Tambahkan bumbu yang dirasa kurang, jika sudah pas masak sampai kuah meresap dan sedikit menyusut. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng
Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap adalah salah satu resep Kumpulan Aneka Resep Masakan Nusantara Dari Seluruh Pelosok Indonesia Dengan Cara Penyajian Yang Mudah Dan Sederhana Simak Cara..pesan kakap gule ,kakap tomyam. ,kakap billy gr cripy sayurnya kangkung tauco semua enak tp kok sekarang agak kecil dulu mkn di Smg lumayan besar.hehehe Sukses buat gule kepala ikan Ms. GULE KEPALA IKAN KAKAP ini rasanya mantab, porsinya banyak, harganya murah. Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan Tambahkan air. Masukan kepala ikan kemudian masak ikan bersama bumbu hingga ikan berubah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gule kepala kakap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
