Anda sedang mencari ide resep gulai ikan kakap dan kepala kakap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan kakap dan kepala kakap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan kakap dan kepala kakap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai ikan kakap dan kepala kakap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan kakap dan kepala kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai ikan Kakap dan kepala kakap memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai ikan Kakap dan kepala kakap:
- Sediakan 3 ekor ikan kakap kurang lebih 2kg
- Siapkan 125 gr jeruk nipis ambil airnya
- Ambil 1 liter santan kental
- Siapkan 850 cc air
- Ambil Bahan bumbu campur dihaluskan
- Sediakan 100 gram cabe merah keriting
- Sediakan 25 gram cabe rawit
- Gunakan 45 gram kunyit
- Sediakan 15 gram jahe
- Gunakan 10 gram lengkuas
- Sediakan 15 gram kemiri
- Ambil 20 gram cuka
- Ambil 20 gram bawang putih
- Siapkan 40 gram bawang merah
- Sediakan Bahan rempah
- Siapkan 4 batang sere ambil putihnya saja
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 biji belimbing sayur
- Ambil 5 potong asam kandis
- Ambil 15 biji cabe rawit utuh
- Sediakan 15 gram garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil 15 gram Kaldu atau vetsin(optional)
Gulai kepala ikan sangat enak dan lezat disajikan bareng dengan nasi hangat ,,mmh pasti sedap enak banget. Daging si kakap kemudian saya fillet dan digoreng crispy menjadi fish and chips yang resepnya pernah saya sharing di JTT. Nah kepalanya yang jumbo lantas saya permak menjadi gulai kepala ikan. Namun lain halnya dengan kepala ikan yang satu ini, anda pasti ngiler dan ingin segera menyantap lahap.
Cara membuat Gulai ikan Kakap dan kepala kakap:
- Cuci bersih ikan dan kepala ikan tiriskan, lalu beri sedikit garam dan perasan air jeruk diamkan selama 15 menit lalu angkat.
- Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu halus sampai wangi
- Setelah bumbu wangi masukan daun kunyit, daun salam, sere,daun jeruk,belimbing sayur, asam kandis aduk aduk sampai bumbu matang.
- Setelah bumbum matang masukan santan kental, air dan sedikit air jeruk nipis dari rendaman ikan. Masak sambil diaduk aduk sampai mendidih, lalu masukan ikan dan kepala ikan.
- Setelah ikan masuk baru masukan garam, gula (sesuai selera) dan cabe rawit utuh. Aduk aduk sebentar cek rasa dan kematangan ikan. Angkat setelah matang. Siap disajikan hangat
Masakan dari kepala ikan tersebut adalah Sajikan masakan sedap dari kepala ikan kakap ini dalam hidangan menu meja makan keluarga tercinta dengan mengikuti sajian resep gulai kepala. Pagi-pagi dapat WA dari seorang teman. "Mau ikan kakap? Aku dikasih tetangga yang abis mancing" tulisnya. Kebetulan sekali lagi pengen banget makan ikan. Dan lebih spesialnya lagi, ikannya sudah dibersihkan dan dibelah. 🥰🥰 Makasih tante.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ikan kakap dan kepala kakap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
