Anda sedang mencari ide resep gulai kikil/tunjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kikil/tunjang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kikil/tunjang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai kikil/tunjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kikil/tunjang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kikil/Tunjang menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kikil/Tunjang:
- Gunakan 500 gr Kikil/Tunjang
- Ambil 700 ml Santan
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 7 Siung Bawang Merah
- Ambil 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 3 Buah Cabai Merah Besar (Buang Biji, bisa tambah sesuai selera)
- Sediakan 2 Butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Kemiri
- Siapkan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 5 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
- Sediakan 2 Ruas Lengkuas
- Sediakan 1 Batang Serai
- Sediakan 1 Buah Asam Kandis
- Ambil 5 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 3 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdm Gula
Langkah-langkah membuat Gulai Kikil/Tunjang:
- Cuci bersih kikil lalu rebus dengan daun salam dan jahe selama kurang lebih 15-30 menit
- Goreng terlebihdahulu bumbu yang akan dihaluskan
- Haluskan bawang cabe yang telah digoreng
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan 5sdm Minyak goreng tambakan bumbu pelengkap. Tumis hingga harum dan keluar minyak dari bumbunya lalu tambahkan sekitar 100ml air dari total 700ml air. Tumis hingga air meresap ke dalam bumbu
- Tambahkan 600ml air, masak hingga mendidih.
- Masukan kikil yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu tambahkan gula dan garam
- Tambahkan santan
- Masak hingga matang keluar minyak minyak alami dari santan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kikil/Tunjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
