Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar teri dan sambal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar teri dan sambal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar teri dan sambal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi bakar teri dan sambal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi bakar teri dan sambal sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bakar Teri dan Sambal memakai 25 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bakar Teri dan Sambal:
- Sediakan Nasi Uduk:
- Gunakan 900 gram beras
- Siapkan 1 Ltr air
- Ambil 1 bungkus santan kara segitiga
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan Bumbu Teri:
- Ambil 1,5 ons teri
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe hijau
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Ambil 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Gunakan 3 ikat kemangi
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Finalisasi:
- Sediakan 4 lembar panjang Daun Pisang
- Siapkan 30 buah Tusuk Gigi
- Sediakan Sambal:
- Ambil 12 butir cabe rawit
- Gunakan 1 ujung jari terasi bakar
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm Minyak
Cara membuat Nasi Bakar Teri dan Sambal:
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Masukkan beras ke rice cooker, tambahkan garam, daun salam serai, santan dan air. Masak hingga matang dan tunggu hingga tanak.
- Rendam teri dengan air panas, setelah dingin tiriskan dan goreng sebentar. Siapkan juga bumbu tumisan teri. Iris Cabe Merah, Bawang Merah dan Bawang Putih
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan Teri goreng, Cabe rawit utuh dan Kaldu Bubuk. Aduk hingga merata.
- Masukkan Daun Kemangi dan terakhir masukkan nasi uduk, pastikan semua tercampur merata. Segera matikan kompor jika dirasa akan gosong.
- Sementara menunggu nasi dingin, panaskan daun pisang diatas kompor hingga layu merata. Potong-potong sekitar 20 cm, dan siapkan ukuran lebih kecil untuk lapisan dalam.
- Pindahkan nasi ketempat yang lebih rata agar ukuran nasi dapat lebih mudah dibagi, untuk resep ini nasi dibagi 12. Setelah itu siapkan daun pisang dan tusuk gigi. Kita mulai membungkus nasi.
- Masukkan 1 bagian nasi, pastikan cabe rawit hanya ada 1 buah disetiapnya bungkus. Setelah semua nasi dibungkus, panggang nasi menggunakan teflon satu per satu.
- Tunggu kulit daun pisang berubah warna, lalu balik dan angkat untuk dihidangkan dengan lalapan dan sambal.
- Sambal: ulek cabe hingga halus, tambahkan terasi hingga tercampur. Terakhir siram dengan minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar teri dan sambal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
