Lagi mencari inspirasi resep asem-asem kambing, buncis dan tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem kambing, buncis dan tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem kambing, buncis dan tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem-asem kambing, buncis dan tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem-asem kambing, buncis dan tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu:
- Siapkan 400 gram daging kambing, cuci bersih
- Sediakan 8 batang buncis, potong sesuai selera
- Gunakan 7 potong tahu cokelat segitiga
- Sediakan 2 buah tomat hijau
- Ambil 2-3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 1000 ml air
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 6 buah cabai merah, potong bulat 2 cm
- Siapkan 5 buah cabai hijau, potong bulat 2 cm
- Sediakan 6 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 4 siung bawang putih, biarkan utuh
- Sediakan 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
Langkah-langkah membuat Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu:
- Siapkan bahan yang diperlukan. Daging kambing saya rebus dulu hingga cukup empuk. Rebusan pertama saya buang airnya. Rebusan selanjutnya menggunakan metode 5.30.7, didihkan dalam 5 menit, matikan api diamkan selama 30 menit dengan kondisi wajan/panci tertutup. Setelah itu, didihkan kembali dalam 7 menit. InsyaAllah empuk ya. Siap dimasak.
- Tumis bawang merah dan putih. Setelah harum masukkan daun salam dan lengkuas hingga layu.
- Masukkan daging dan air. Sebelumnya, ambil bawang putihnya, haluskan. Masukkan kecap, aduk merata.
- Setelah mendidih, masukkan buncis, tahu dan bawang putih halus. Sesaat setelah itu, berturut-turut tambahkan cabai rawit dan tomat. Gunakan api sedang saja. Jika ingin lebih asam bisa ditambahkan air asam jawa ya. Koreksi rasa.
- Setelah kuah sedikit menyusut, tandanya bumbu telah meresap. Siap diangkat dan disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem kambing, buncis dan tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
