Sedang mencari ide resep soto betawi daging kambing kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging kambing kuah susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging kambing kuah susu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi daging kambing kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu memakai 38 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
- Siapkan Bahan rebusan :
- Gunakan 1/2 kg daging kambing
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang daun seledri ikat
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Sejumput jinten
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Ambil 6 biji cengkeh
- Siapkan 1 sdm margarine
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan 500 ml susu uht cair
- Gunakan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan Biji pala parut secukupnya
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Emping
- Gunakan Acar
- Siapkan Sambal
- Sediakan Jeruk limo
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Daun bawang seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Tomat
- Sediakan Kentang iris-iris goreng
Cara menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
- Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya.
- Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa.
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus.
- Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
