Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai kambing padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kambing padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing Padang menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Kambing Padang:
- Gunakan 1/2 kg daging kambing, campur iga dan paru
- Siapkan 2 bungkus santan instan 65 ml
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Siapkan 1/2 butir pala
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdm lada
- Ambil 1/4 sdm adas
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 1 sisir bunga Lawang/pekak
- Siapkan 1 jari kayumanis, patahkan
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Gunakan 3 sdm bumbu pemasak kambing
- Ambil 2 sdm kelapa sangrai
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing Padang:
- Siapkan bahan dan bumbu. Daging kambing potong² kecil² atau sesuai selera. Lalu siapkan bumbu².
- Iris halus daun kunyit dan daun jeruk. Itu contoh bumbu pemasak kambing nya ya mom, merk-nya macam². Buat bumbu halus lalu tumis bersama bumbu lainnya sampai harum.
- Tambahkan pula kelapa sangrai, bunga Lawang, kayumanis dan kapulaga. Setelah harum masukkan daging kambing. Aduk rata. Masak sampai daging kaku dan berminyak.
- Lalu tambahkan air panas. Sekitar 2 liter. Tambahkan garam. Lalu masak sampai daging setengah matang dan air menyusut.
- Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai daging matang dan empuk, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa. Jika suka bisa ditambahkan kaldu sapi bubuk. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, lalu matikan kompor.
- Pindahkan ke mangkok lalu sajikan. 👌👍😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
