Anda sedang mencari ide resep ayam lodho tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho Tanpa Santan memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 sdm fibercream
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil secukupnya air
- Sediakan sesuai selera cabai rawit utuh
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 cm kencur
- Siapkan 2 bh cabai keriting
- Ambil 3 bh cabai rawit (optional, sesuai selera pedasnya)
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil sejumput jintan
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Cuci bersih ayam kampung lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.
- Panggang ayam di atas teflon panas.. Lebih enak lagi kalau dibakar langsung diatas arang..
- Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Tambahkan juga daun jeruk, serai, dan juga lengkuas..
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.. Biarkan selama kurang lebih 5 menit..
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.. Tambahkan fibercream, lalu aduk rata
- Saat mendidih, masukkan cabai rawit utuh.. Bumbui juga dg garam, gula, & kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
