Anda sedang mencari inspirasi resep roti maryam / cane yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti maryam / cane yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti maryam / cane, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti maryam / cane enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti maryam / cane yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Maryam / Cane menggunakan 9 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Maryam / Cane:
- Sediakan 230 gr Tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar)
- Ambil 40 gr Tepung terigu protein sedang (Segitiga biru)
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1 butir Kuning Telur
- Siapkan 120 ml Susu Cair
- Ambil 30 gr Margarin (dicairkan)
- Ambil 2 Sdm Margarin dicairkan (Olesan)
- Gunakan Minyak secukupnya (rendaman)
Langkah-langkah membuat Roti Maryam / Cane:
- Campur tepung terigu, gula, garam, dan kuning telur lalu aduk rata
- Tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan sebentar, aduk rata lalu uli sampai kalis (tidak perlu sampai elastis)
- Bagi adonan menjadi 8 buah (saya timbang 55 gr @buah nya) dan dibentuk bulat
- Rendam adonan dengan minyak goreng secukupnya
- Tutup adonan dengan kain serbet yang dibasahi air atau plastik wrap. Diamkan selama minimal 1 - 2 jam
- Pipihkan satu buah adonan dengan rolling pin sampai lebar dan tipis transparan (semakin tipis semakin bagus ya nanti hasil layer nya)
- Olesi dengan margarin yang sudah dicairkan
- Potong - potong memanjang adonan dengan spatula atau pisau lalu taburi dengan meises (optional) atau bisa dibiarkan plain saja
- Gulung adonan kecil ya, perlahan - lahan dari kedua sisi. Jadi hasilnya nanti ada 2 gulungan panjang
- Gulung adonan ke atas dan yang di sisi satunya ke bawah hingga hasil akhir menjadi seperti huruf "S"
- Gabungkan huruf "S" menjadi 1seperti bentuk konde, lalu agak ditekan - tekan dengan tangan. Selanjutnya gunakan rolling pin untuk memperbesar ukuran sesuai selera
- Pan adonan sampai matang atau bisa juga di pan setengah matang untuk disimpan di dalam freezer kulkas dengan di wrap terlebih dahulu rotinya (keterangan difoto itu sebelum dan sesudah di pan ya)
- Siap disajikan selagi panas dengan topping keju, meises, saus sambal, susu kental manis, atau sesuai selera
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti maryam / cane yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
