Nasi Briyani Melayu

Sedang mencari inspirasi resep nasi briyani melayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi briyani melayu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi briyani melayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi briyani melayu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi briyani melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Briyani Melayu menggunakan 35 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Briyani Melayu:
  1. Ambil 1/2 ekor ayam dipotong 10 bagian
  2. Siapkan 3 potong daging hanya untuk tambahan
  3. Ambil 300 ml yogurt plain
  4. Siapkan 1 sdm cabe bubuk
  5. Gunakan 5 butir cengkeh
  6. Sediakan 4 buah kapulaga hijau memarkan
  7. Gunakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
  8. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
  9. Sediakan 1/4 sdt Kunyit Bubuk
  10. Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
  11. Siapkan 1 sdt garam
  12. Gunakan 1 sdm daun ketumbar cincang
  13. Ambil 1 sdm daun mint cincang
  14. Sediakan 5 buah bawang merah cingang kasar
  15. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  16. Gunakan 2 sdm margarine/samin
  17. Ambil 50 ml air
  18. Ambil Bahan 2:
  19. Gunakan 500 gr basmati cuci 2 kali rendam 15 menit dengan ½ sdt garam (saya kehabisan beras basmati jadi pakai beras biasa yang tidak terlalu pulen)
  20. Siapkan Bahan 3 (dihaluskan):
  21. Gunakan 4 siung bawang putih
  22. Siapkan 1/4 buah bawang bombai
  23. Sediakan 2 cm jahe
  24. Siapkan 1/4 buah pala
  25. Sediakan 1 sdt garam masala bubuk
  26. Sediakan Bahan 4:
  27. Ambil 4 sdm minyak
  28. Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
  29. Siapkan 2 sdm margarin/samin
  30. Sediakan 400 ml santan encer/air susu
  31. Siapkan 1 sdt garam
  32. Siapkan 50 g kismis di rendam 15 menit dengan air hangat tiriskan
  33. Siapkan 100 g kenari sangrai sesaat (saya tidak pakai)
  34. Sediakan 2 sdm bawang goreng
  35. Gunakan 30 gr daun ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Briyani Melayu:
  1. Campur bahan 1 kecuali minyak dan bawang merah lalu remas dan ratakan kemudian diamkan 30 menit.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga kekuningan kemudian tambahkan margarine dan air.
  3. Masukkan ayam beserta bumbu ke dalam tumisan lalu masak hingga ayam matang dan bumbu mulai pekat
  4. Angkat ayam ambil ½ bagian bumbunya dan ½ lagi disimpan.
  5. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan sedikit air, margarine, ½  bumbu ayam, garam, Ladaku Merica Bubuk  dan beras kemudian aduk hingga bumbu cukup menyerap.
  6. Masukkan santan lalu aduk perlahan kemudian masukkan ½ ayam, ½ dari takaran kismis, ½ dari takaran kenari, aduk rata hingga redius.
  7. Kukus beras hingga matang dan menjadi nasi selama 20 – 25 dengan api besar
  8. Angkat dan letakkan di piring, beri di atasnya, sisa kenari dan kismis, bawang goreng, daun ketumbar, dan ayam.
  9. Sajikan panas-panas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Briyani Melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!